kuih ondeh2 keledek

Hari ahad hari tu (15 augst 2010) nini buat kuih ondeh2 untuk juadah berbuke, mle2 mk kte nk joint venture lh buat tpi last2 dri ini buat seorng diri....huhuhuhu....tpi thnk to her lh sbb tlong rebuskn n potongkn keledek tu...... bye d way, nini x kesah pn....hahahaha....mmg slalu begitu pn....hihihihi....bab kuih muih, baking, weastern mmg my job lh....hahaha....

     

ni lh rupe my 1st onde2

The problem is nini lpe nk beli esen warne hijau, so gi lh amik daun pndan n kisar tpi, x brape jd nk dptkn kaler hijau, so inilh hasilnye onde2 tnpe pewarna.....next time nini buat yg kaler hijau lh ea.....Dad ckp klau xde hjau nape x bubuh kaler merah jer, len skit....nini n mk trdiam jap.....sebenarnye btul gk....msti cntek kn....hahaha....xpe2 len kali bley try lg ea........

ni resepi nyer (70 biji saiz duit 20 sen)

keledek sebiji saiz sederhana sebesar penumbuk

1/2kilo tepung pulut

sedikit tepung gandum (kalau lembik tmbhkn supaye boleh buat bentuk)

gula melaka(nini gune 1/2 selinder tu jer)

kelape parut ( x nk hitam )

sedikit garam

perasa pandan (2 sudu) lagi best kalau amik daun pandan+air sikit lpastu blend, amik air shj

pewarna hijau (1 sudu)

Cara-caranye

1. Rebus keledek sehingga masak n lembut, buang kulit, potong kecik2 ( sbb nk lenyekkn dengn tepung)

2. lenyekkn keledek, masukkan tepung bersame sedikit air keledek rebus.....jgn bnyk sangat air nye nnti cair plak, letak sikit jer sampai die boleh buat bentuk bola2 kecil

3. masukkan esen perase pandan/ air daun pandan dan pewarna hijau

4. sebati kan dengan tangan, kalau lembik dan x boleh buat bentuk atau cair, tambahkan sedikit tepung gandum sampai boleh buat bola2 kecil 20sen

5. potong gula melaka kepada kepingan kecil2

6. buat bola kecil, leper kan, ltak gula melaka tngah2, tutup dan bulat kan semula

7. siap sume, boleh lah rebus dalam airmendidih.....msuk jer dlm periuk yg ada air mendidih, pelahankan sedikit api, n msukkan onde2tdi, tpi jgn bnyk sngt crowded plak,

8. bile dh msak die akan naik timbul, lepastu boleh lah golek2 kn die dengan kelapa yagn dah ditambah sedikit garam......siap

Sangat suke melihat die naik sati persatu n saup die keluar....hihihihihi.....

 ini yg belum direbus.......x sabar nk rebus

yg ni setelah direbus, bentuk x cantek sbb x brape nk bulat....hahahaha.....tpi boley cover dngn kelapa nnti.

Kalau x habis rebus simpan dlm ais box bhgian beku tu, esok rebus lg, cme nnti rase gula melake hilng lh....mgkin sbb dh diserap oleh onde2 tu....tpi msih sodap, cume kurenglh....mn pnas2 mmg heaven ni