kek lumut.....mmmmm......family favourite

salam lagi......kek ni mule2 cousin kakak ipar susuan saye( mk susuan saye pnye menantulah ni...) yang buat,,,, and then, die bawak gi rumah saye mase kenduri haritu, ramai yang puji sedap, so saye tanyelah ape name kek tu....lpas tu terus serve net nak cari resepi kek tu...... alang kah gembiranye bila dah jumpa.... tapi macam banyak version lah pulak......tp saya try buat kek ni guna resepi yang saya ambil dari blog encik Mat Gebu.... sebab unik resepinye pakai nestum....sebab yang lain pakai horlick saje tp yang Mat Gebu punye pakai nestum n horlick.....gambar x cantik sangat ni..... kalau nak gambar yang cantik, silalah berkunjung ke blog mat gebu....http://tiffinbiru.blogspot.com/..... mesti terliur punye....hihihihihi.....okie ni gambar kek lumut saye..... nanti saye buat lagi saye belajar ambil gambar cantik2 yer.....

Ni resepi nyer.....maaf yer En Mat Gebu saye copy paste resepinye...... memang thumbs up untuk Mat Gebu yer...... saye suke tengok blog En Mat Gebu ni....... menjadikan semangat untuk memasak n berblog-blog ni berkobar-kobar......

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g mentega (Saya guna 1/2 mentega n 1/2 majerin)
3/4 cawan gula halus
5 biji telur gred A
1 1/2 cawan tepung gandum (saya tambah 1/8 sudu teh baking powder lepastu ayakkan)
1/4 cawan susu pekat manis
1/2 cawan horlicks
1/2 cawan nestum
1/2 cawan seri kaya (saya pakai 5 sudu besar)
1 camca teh esen vanilla
Pewarna hijau secukupnya (saya guna sampai hijau....hihihihi....paki letak jer)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan kukusan, lenser tin berukuran (8 x 8 x 3) inci dengan mentega, alas dasarnya dengan kertas minyak. Satukan tepung, horlicks dan nestum, gaul rata. Ketepikan.
2. Putar mentega dengan gula halus hingga putih, tambah telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Masukkan esen vanilla, kacau rata.
3. Masukkan seri kaya dan susu pekat manis, putar lagi hingga rata. Pada kelajuan perlahan, masukkan campuran tepung, horlicks dan nestum tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
4. Akhir sekali masukkan pewarna hijau, kacau rata2 dan tuang dalam tin tadi. Tutup dengan aluminium foil dan ikat kelilingnya dengan tali rafia (saya x ikat pn), kukus 2 1/2 jam hingga 3 jam. En Mat kukus 3 jam, saya kukus 2 jam setengah, n orang cakap dekat saya, kalau nak kek kukus tahan lame sikit, kita bakar dalam 5 minit dalam api kecik (100 degree) tapi saye x bakar pn...sebab malas...hihihihihi
5. klau x habis kek ni.....masukkan dalam aisbox ( bawah) jangan dalam frezer, nanti kejong kek tu karang...... nak makan , kluarkan n biarkan dalam 10 minit lepastu kukus semula....makin banyak kali kukus makin lembut kek ni....try lah.... x rugi punyelah....